Проверете вашата заплата

Задачи

  • Наблюдават качество на ястия на всички етапи от приготвяне и представяне
  • Разясняват и изпълняват разпоредби по хигиена и безопасност на храни
  • Подготвят, подправят и приготвят специалитети
  • Обсъждат въпроси, свързани с приготвяне на храни с ръководители, диетолози, кухненски и сервитьорски персонал
  • Контролират и координират дейности на готвачи и други служители, заети в приготвяне на храни
  • Участват в набиране на кухненски персонал и осъществяват наблю- дение и контрол върху неговата работа
  • Планират и разработват рецепти и менюта, изготвят оценки за разходи, поръчват хранителни продукти
  • Извършват проверки на доставки, оборудване и работни помещения за осигуряване спазване на установени стандарти
  • Определят начини и видове представяне и сервиране на храни и създават кулинарни изложби
  • Инструктират готвачи и други служители за подготвяне, приготвяне, украсяване и представяне на храни

    Направете проучване

    Образователна степен

    Квалифициран
    loading...
    Loading...