Задачи

  • Осигуряват съответствие с наредбите и изискванията за здраво- словни и безопасни условия на труд
  • Сключват договори с клиенти и доставчици
  • Организират продажбите и формират цените на предлаганите стоки съгласно бюджета
  • Приемат резервации, посрещат гости и помагат при вземане на техните поръчки
  • Извършват подбор на персонал, изготвят работен график, обучават и контролират сервитьорския и кухненския персонал
  • Обсъждат с клиентите удовлетворението им от предлаганата храна и предоставените услуги
  • Поддържат записвания относно нивата на стоковите запаси и фи- нансовите транзакции
  • Планират изготвянето на менюта съвместно с главния готвач
  • Планират и организират специализирани дейности
  • Контролират поддържането във функционален вид съгласно здрав- ните изисквания на помещенията за хранене, кухня и съхранение

    Образователна степен

    Квалифициран
    loading...
    Loading...